LÚCUMA
POUTERIA LUCUMA
Es una fruta nativa de los Andes peruanos, cultivada en la costa y en la sierra del Perú a altitudes desde el nivel del mar hasta los 3,000 msnm. Su uso data de épocas preincaicas.
Este fruto crece en árboles que alcanzan hasta 20 m de altura. Por otro lado, contiene importantes carbohidratos, minerales, fibras, antioxidantes, niacina y vitamina B3.